E481 Лактилаты натрия

Лактилаты натрия (Sodium lactylates, Sodium stearoyl lactylate, Sodium oleyl lactylate, лактилат натрия, стеароиллактилат натрия, олеиллактилат натрия, E481).

Виды лактилатов натрия:

• (i) Стеароиллактилат натрия (Sodium stearoyl lactylate);
• (ii) Олеиллактилат натрия (Sodium oleyl lactylate).