Амарантовые отруби Di&Di с топинамбуром

Амарант (ещё известен как щирица) – одно из самых древних растений, а отруби из амарантовой муки – продукт здорового питания XXI века по версии ООН. Амарантовые отруби с топинамбуром ТМ «Di&Di» (ООО «Корпорация Ди энд Ди», Россия) упакованы в картонные коробки и годны к употреблению в течение 18 месяцев со дня изготовления.

Калорийность амарантовых отрубей Di&Di с топинамбуром

Калорийность отрубей амарантовых с топинамбуром Di&Di составляет 345 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и польза амарантовых отрубей с топинамбуром Di&Di

Продукт содержит: мука амарантовая грубого помола, мука рисовая грубого помола, мука кукурузная грубого помола, топинамбур сушеный, соль. На упаковке указано, что отруби предназначены для всей семьи, изготовлены методом экструзии и не содержат глютена, дрожжей и консервантов.

Содержание полезных элементов в 100 граммах: клетчатка – 3,3 г, калий – 119 мг, кальций – 162 мг, магний – 81 мг, фосфор – 126,2 мг, железо – 2,1 мг. Изготовитель отмечает, что в 100 граммах отрубей содержание хлебных единиц составляет не более 4,6 ХЕ.

Амарант содержит легко усваиваемый растительный белок, полиненасыщенные жирные кислоты, богат омега-3 и омега-6, холином, а также триптофаном, способствующим выработке гормона радости – серотонина (калоризатор). Содержание белка в амаранте в 1,5 раза больше (до 17%), чем в пшенице, а клетчатки и минеральных веществ – в 3 раза (до 7%) и в 4 раза соответственно.

Ключевым достоинством амарантовых отрубей является высокое содержание сквалена – элемента, способствующего обезвреживанию свободных радикалов, канцерогенов и других токсичных веществ, провоцирующих развитие онкологических заболеваний. В сочетании с топинамбуром продукт способствует снижению концентрации глюкозы и «плохого» холестерина в крови.

Противопоказанием к употреблению амарантовых отрубей могут служить слабые зубы и десны: продукт жестковат и может нанести травму ротовой полости.

Амарантовые отруби Di&Di с топинамбуром в кулинарии

Традиционно амарантовые отруби употребляют как самостоятельный продукт, например, полезный перекус, поскольку надолго насыщают организм. Поклонники амаранта также употребляют продукт, размачивая молоком.