Мороженое сливочное

Как известно, мороженое пришло к нам из далекого XVII века, где рецепт был засекречен, и полакомиться им могли только монаршие особы. Сегодня, уже столько производителей, что огромный ассортимент рецептов этого вкусного продукта, растет с каждым днем.

Сливочное мороженое, за счет добавления фруктов и орехов, становится разным по вкусу, от этого повышается спрос у широкой аудитории покупателей.

Калорийность сливочного мороженого

Калорийность сливочного мороженого составляет 79 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сливочного мороженого

С полной уверенностью сливочное мороженное можно отнести к полезным продуктам, учитывая его состав, в которое входит молоко, яйца, и так полезные организму, орехово-фруктовые добавки. Конечно, если говорить о витаминах, то фрукты содержат их больше, но в сливочном мороженом они тоже есть, это витамины А, В2, С, В9, бета-каротин, В1 и РР. В составе присутствует немаленькое количество цинка, фосфора, йода, калия, кальция и других полезных элементов.

Вред сливочного мороженого

Сливочное мороженое, несомненно, вкусное и конечно, полезное, но в небольшом количестве, в особенности для тех, кому противопоказано сладкое и холодное.

Сливочное мороженое в кулинарии

Любителям лакомства можно приготовить сливочное мороженное дома, нужно смешать яичные желтки и сахар, с помощью венчика или миксера, взбить до однородной массы, молоко пополам со сливками поставить на плиту и равномерно помешивать, довести до кипения (калоризатор). Как только смесь немного остынет, постепенно добавить в нее взбитые яйца и снова варить на огне, пока не загустеет, главное не доводить до кипения. Окончательным в процессе будет, когда смесь немного остынет, поместить ее в мороженицу.