Айран (тан) из козьего молока

Айран – это кисломолочный напиток, приготовленый из козьего или коровьего молока. Айран пришел на прилавки магазинов сравнительно недавно, и был представлен как летний напиток, утоляющий жажду в жаркое время года. Странно, что напиток нечасто встречается на полках магазинов, хотя ничуть не уступает привычному кефиру, и даже лучше него.

Родом айран из Кабардино-Балкарии и Черкессии (калоризатор). И по сей день он очень распространен в кухнях казахов, турок, узбеков, туркмен. Они считают его главной причиной своего долголетия и крепкого здоровья.

Способ приготовления Айрана (тана) из козьего молока в домашних условиях

Приготовить айран дома самостоятельно несложно. Понадобится один стакан простокваши и три стакана холодной кипяченой воды. Если делать его газированным, то нужно добавить газированной минеральной воды. Добавить туда пару веточек мяты, базилика, щепотку соли, несколько кубиков льда и напиток готов.

Калорийность Айрана (тана) из козьего молока

Калорийность Айрана (тана) из козьего молока составляет 24 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства Айрана (тана) из козьего молока

Айран (тан) из козьего молока может похвастаться отличным витаминно-минеральным составом: В1, В2, А, С, PP, E, кальций, калий, фосфор, магний, железо, натрий – это лишь короткий список его полезностей.

Айран от тана отличается лишь наличием солевого раствора. Айран легко усваивается организмом, восстанавливает микрофлору кишечника и выводит все вредные вещества. Он очень полезен для нервной системы и отлично укрепляет иммунитет, предотвращая появление простуды. Со всеми этими плюсами он отлично подойдет для тех, кто сидит на диете и хочет быть в тонусе, так как улучшает кровообращение, что помогает лучше нормализовать вес.