Соус базиликовый

Соус из зелёного базилика – ароматная приправа ко многим блюдам. Базиликовый соус сохраняет яркий зелёный цвет базилика, имеет насыщенный аромат. Соус из базилика не готовят впрок, максимум, сколько продукт хранят в холодильнике – три дня.

Калорийность соуса базиликового

Калорийность базиликового соуса зависит от конкретных ингредиентов, входящих в рецепт. Этот вариант соуса был приготовлен по данному рецепту и его калорийность составила 505 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства базиликового соуса

В составе основного соуса: базилик, оливковое масло, чеснок, соль, острый перец (по вкусу). Для приготовления классического соуса Песто в основу добавляют твёрдый сыр (Пармезан или Пекорино) и кедровые орешки, соответственно, при изменении ингредиентов будет другая калорийность продукта. Соус с базиликом содержит витамины и минеральные вещества, способствующие улучшению перистальтики кишечника, благотворно влияющие на состояние кожи и волос. Соус базиликовый является полностью натуральным постным продуктом, подходит для вегетарианцев, сыроедов и постящихся.

Вред соуса базиликового

Употребление продукта может спровоцировать возникновение аллергических реакций, поэтому первый раз следует попробовать небольшое количество соуса.

Соус базиликовый в кулинарии

Базиликовый соус – это прекрасное дополнение к овощным салатам, сырам, пицце и пасте. Отличная закуска или полезный перекус – базиликовый соус в сочетании с фокаччей или ломтиком Бородинского хлеба. Классикой является салат Капрезе, где базиликовым соусом приправляют свежие помидоры и Моцареллу.