Сёмга на пару

Семга – это лосось, средой обитания которого является север Атлантического океана, а во время нереста – озера и реки от берегов Европы до вод Гренландии. Одна из самых крупных рыб семейства лососевых, взрослая особь может весить до сорока килограмм, и составлять в длину до 1,5 метров (калоризатор). Широко распространенный промысловый вид, некоторые страны (Норвегия, Швеция), искусственно выращивают семгу на экспорт в невероятных количествах.

Филе семги розоватое, в зависимости от рациона питания, может иметь ярко-красный цвет.

Семга «предпочитает» тепловую обработку в виде гриля, тушения, варки. Нежелательно ее приготовление в жареном виде. Семга на пару сохранит имеющиеся в ней полезные микроэлементы и витамины. Рыба, приготовленная таким образом, будет очень ароматной и сочной. Разрезанную на стейки семгу идеально будет приготовить на пару совместно с овощами (морковь, брокколи, и другие).

Калорийность сёмги на пару

Калорийность сёмги на пару составляет 197 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сёмги на пару

Семга на пару – низкокалорийный продукт, показанный во время диет, и лечения ряда кожных заболевания. Белок и аминокислоты, содержащиеся в филе, незаменимы при укреплении тканей мышц.

Кроме того, семга на пару обогатит организм жирными омега-6 и омега-3 кислотами, снижающими уровень холестерина, а также оказывающими омолаживающий эффект. Также, стейк семги на пару, содержит ряд витаминов – B1, A, E, C, и минералов – натрий, калий, фтор, кальций.

Рыбу, приготовленную таким образом, полезно употреблять пару раз в неделю.