Сардина в масле

Сардина является промысловой рыбой, принадлежит семейству Сельдевых. Само название является собирательным для трех видов этой рыбы – собственно, сардины, сардинеллы, и сардинопсы.

Сардинелла – наиболее крупный вид из них, имеет до 115 сантиметров длины, и весит вплоть до 35 килограмм (калоризатор). Обитают в холодных океанских и морских течениях, в основе – на территории европейского побережья.

Сардина является основным ингредиентом для консервированного производства любимого многими продукта – сардины в масле.

Консервы с сардиной в масле, производят в Европе (Англии, Франции, России) и странах с промышленным выловом сардин. Масло для сардин может быть различным, но особой популярностью пользуются подсолнечное и оливковое.

Калорийность сардины в масле

Калорийность сардины в масле составляет 221 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сардины в масле

Среди нужных организму элементов минерального свойства, сардина в масле содержит: магний, натрий, йод, калий, фтор, фосфор, цинк, и другие микро- и макроэлементы.

Кроме того, сардина в масле богата легкоусвояемым в организме белком, а также ненасыщенными (омега-3) жирами. Витамин A в филе сардины активно способствует улучшению зрения, а витамин D – компенсирует нехватку солнечных лучей.

Регулярное употребление сардины в масле, благотворно повлияет на здоровье сосудов и сердца, в виду содержания важнейшего антиоксиданта – коэнзима Q10.

Применение сардины в масле в кулинарии

Сардина в масле подается на стол как добавка к различным салатам или гарнирам, либо как основное блюдо – аппетитные кусочки рыбы гарантированно придутся по вкусу.