Тунец соленый

Тунец принадлежит к семейству Скумбриевых. Это крупная морская рыба водится в основном в тропических и субтропических морях, но встречается и Тихом, и Индийском океанах. Одна из самых добываемых рыб, в результате чего практически на грани исчезновения оказались некоторые виды тунца.

Калорийность тунца соленого

Калорийность соленого тунца составляет 139 ккал на 100 грамм продукта.

Состав тунца соленого

В мясе тунца содержатся жирные кислоты Омега-3, витамины: РР, Е, В9, В6, В2, В1, А. Минеральные вещества: никель, молибден, фтор, хром, железо, хлор, фосфор, йод, магний, кальций, железо и другие.

Тунец соленый в кулинарии

Мясо тунца отличается характерным нерыбным вкусом, за что французы прозвали его «рыбной телятиной». Тунец очень популярен в Европейской кулинарии. Существуем масса вариантов приготовления мяса тунца. Его жарят, варят, тушат с овощами, добавляют в выпечку, в салаты.

Японцы считаются основными потребителями тунца, и там он очень популярен в соленом виде. Это неизменный ингредиент для роллов и суши (калоризатор). Американцы филе соленого тунца используют для приготовления сандвичей, европейцы добавляют его в салаты.

Противопоказания к употреблению

Не рекомендуется употребление людям с индивидуальной непереносимостью продукта.