Соломка рыбная

Издавна считается, что рыба, также как мясо, овощи, фрукты и злаки, должна присутствовать в здоровом рационе питания любого жителя планеты. Рыбы (Pisces) – это многочисленная группа позвоночных животных, обитают которые в пресных и соленых водах Мирового океана.

В наше время учеными изучены около 20 тысячи разновидностей рыб, при этом ежегодно открываются около 500 новых видов. Промышленная добыча рыбы и любительский рыболовный промысел занял важное место в пищевой и экономической отрасли. Рыба является ценным и незаменимым продуктом питания для человека благодаря не только своим замечательным вкусовым качествам, но и за счет уникального и богатого минерально-витаминного состава.

Одним из важных плюсов данного продукта питания является его универсальность. При приготовлении рыбы можно использовать различные виды термической обработки или даже есть её сырой. Рыба является популярным продуктом во многих национальных кулинарных традициях, а в некоторых странах блюда из рыбы являются основой рациона.

По вышеперечисленным причинам люди стараются запастись рыбой впрок. Один из самых популярных и при этом действенных методов сохранения полезных и вкусовых свойств водных животных является вяление. Вяление – это процесс сушки продуктов. Вяленая рыба – это высушенный под прямыми солнечными лучами продукт питания.

Несколько тысячелетий назад человек нашел способ как сохранить на долгий срок рыбу с помощью вяления и затем употреблять в пишу этот несомненно вкусный и полезный продукт питания.

Калорийность рыбной соломки

На калорийность соломки влияет сорт первоначального сырья. В среднем калорийность рыбной соломки составляет 231 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства рыбной соломки

Данный продукт несомненно полезен для человеческого организма, так как в вяленой рыбе содержится большое количество кальция, фосфора и фтора. Часто врачи советуют употреблять вяленую рыбу, как вспомогательное средство, онкологическим больным. Так как полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3), содержащиеся в жирных сортах рыбы, помогают разрушать раковые клетки.

Рыбная соломка в кулинарии

В современное время стала расти популярность рыбных закусок (снэков), которые способны без предварительного приготовления за короткое время утолить голод. Одной из разновидностей вяленых снэков является рыбная соломка. Данный продукт питания появился относительно недавно в отечественных продовольственных магазинах. Однако отметим, что за несколько десятков лет рыбная соломка заслужила популярность среди наших соотечественников (калоризатор). Рыбная соломка является необыкновенно вкусным и питательным продуктом питания, который полностью готов к употреблению и имеет большой срок годности.

Рыбную соломку в нашей стране любят употреблять как самостоятельный снэк, а чаще как закуску к пиву. Качественно изготовленная вяленая рыбная соломка в своем составе не должна содержать пищевые добавки или красители.