Кукуруза варёная
Кукуруза – яркая представительница семейства Злаковые, уроженка Центральной Америки, завоевавшая большую популярность и широкое распространение по всему миру. Варят кукурузу в початках, целиком или разделив на несколько частей. Кукуруза варёная несколько бледнее исходного сырья, обладает жёлтым цветом различных оттенков в зависимости от того, какой спелости кукурузные початки варились. Варёную кукурузу лучше не хранить, употреблять сразу же, посыпав солью или добавив соус.
Калорийность кукурузы варёной
Калорийность варёной кукурузы составляет 123 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства варёной кукурузы
Варёная кукуруза в небольших количествах содержит: витамины группы В, Е, К, РР, необходимые организму минеральные вещества калий, магний, селен, никель и фосфор, аминокислоты, среди которых выделяются лизин и триптофан, являющийся предшественником гормона сна мелатонина. Зёрна кукурузы варёной содержат неперевариваемые пищевые волокна, которые счищают со стенок желудка и кишечника ненужные отходы, работая, как своеобразный скраб. Кукуруза варёная полезна для нормализации обменных процессов организма, стимулирования деятельности желудочно-кишечного тракта.
Вред кукурузы варёной
Чрезмерное употребление варёной кукурузы может спровоцировать возникновение метеоризма, вздутия и тяжести в желудке.
Кукуруза варёная в кулинарии
Чтобы приготовить не только вкусную, но и полезную варёную кукурузу. Нужно выбирать початки среднего размера и варить их в кипящей воде 15-20 минут без добавления соли. Кукуруза молочной спелости (зёрна имеют светло-жёлтую окраску) будет готова через 15 минут. Початки с тёмно-жёлтыми зёрнами нужно варить долго, более часа, но при этом теряются все полезные свойства кукурузы.
Готовую варёную кукурузу приправляют солью, молотым острым перцем, различными соусами. Недоваренную кукурузу запекают на гриле, это прекрасный гарнир к мясу или самостоятельная закуска.
Больше о вареной кукурузе смотрите в видео-ролике «Вареная кукуруза» телепередачи «Экспертиза товаров!».
Другие интересные материалы
Продукты:
- Кукуруза Hortex – 111 ккал.
- Кукуруза мини – 114 ккал.
- Хлеб Кукурузный – 266 ккал.
- Пюре из кукурузы – 328 ккал.
- Масло кукурузное – 899 ккал.
- Кукуруза сладкая консервированная – 58 ккал.
- Кукурузные хлопья 365 дней – 360 ккал.
- Кукуруза 4 сезона сладкая в зёрнах – 238 ккал.
- Кукуруза 6 соток сладкая – 58 ккал.
- Кукуруза Бондюэль Молодая сладкая – 80 ккал.
Рецепты:
- Кукурузный суп – 28 ккал.
- Рис с кукурузой – 117 ккал.
- Кукуруза барбекю – 128 ккал.
- Кукурузное суфле – 98 ккал.
- Кукурузная полента – 78 ккал.
- Кукурузный суп – 130 ккал.
- Кукурузная каша – 118 ккал.
- Кукуруза на пару – 125 ккал.
