Апельсиновый джем

Ингредиенты рецепта «Апельсиновый джем»:

Яблоки - 1 кг .
Апельсины - 1 кг.
Сахар - 1.2 кг
Вода - 500 мл.

Пищевая ценность блюда «Апельсиновый джем» (на 100 грамм):

Калории: 151.5 ккал.

Белки: 0.4 гр.

Жиры: 0.2 гр.

Углеводы: 37.2 гр.

Число порций: 40

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Апельсиновый джем»

Сладкие апельсины очистить от кожуры и разобрать на дольки. Каждую дольку тщательно очистить от оболочки.
Цедру апельсина потереть на мелкую терку, не задевая белый слой, находящийся непосредственно под коркой.
Кисло-сладкие яблоки с рыхлой мякотью (идеально подойдет сорт «Белый налив») вымыть, удалить кожицу и семена. Мякоть потереть на терку.
В варочную ёмкость выложить тертые яблоки, налить 2 стакана воды и отварить яблоки до кашицеобразной консистенции.
Горячую массу выложить в дуршлаг с мелкими дырочками или металлическое сито и тщательно перетереть.
Выложить пюре в кастрюлю, добавить апельсиновые дольки и цедру, сахарный песок.
Полученное пюре хорошенько размешать и, непрерывно помешивая, варить 15 минут.
Кипящий джем разложить в предварительно простерилизованные банки, накрыть прогретыми жестяными крышечками и закатать с помощью закаточного ключа.
Хранить в холодильнике.

Порция джема может быть не более 100 грамм, так как джем очень сладкий и не возможно съесть больше.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Апельсиновый джем»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яблоко	1 кг	1000	4	4	98	470
апельсин	1 кг	1000	9	2	81	360
сахар-песок	1.2 кг	1200	0	0	1196.4	4776
вода	500 мл	500	0	0	0	0
Итого		3700	13	6	1375.4	5606
1 порция		93	0.3	0.2	34.4	140.2
100 грамм		100	0.4	0.2	37.2	151.5