Аджаб-сандал

Ингредиенты рецепта «Аджаб-сандал»:

Баклажаны - 1.5 кг.
(Вода для баклажан)
Помидоры - 1 кг.
(Кипяток для помидор)
Лук - 500 гр.
Перец сладкий - 500 гр.
Чеснок - 3 зуб.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Кинза (по вкусу) - 2 гр.
Растительное масло - 150 мл.

Пищевая ценность блюда «Аджаб-сандал» (на 100 грамм):

Калории: 61.9 ккал.

Белки: 1.1 гр.

Жиры: 4.2 гр.

Углеводы: 5.2 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Аджаб-сандал»

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать на большие куски.
Залить водой баклажаны, чтобы ушла горечь.
Обдать кипятком помидоры, очистить их от кожицы.
Нарезать помидоры кусками.
Перец нарезать на кусочки.
Лук нарезать крупно.
Поставить сковородку с растительным маслом на плиту, включить сильный огонь.
Выложить лук, жарить 5 минут.
Добавить баклажаны, помидоры и перец.
Жарить еще 10-15 минут, помешивать.
Чеснок нарезать и добавить в конце жарки.
Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить кинзу.
Подавать блюдо горячим.

Кипяток для помидор и вода для баклажан не входит в калорийность, так как они ничего не впитают при обработке.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Аджаб-сандал»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	1.5 кг	1500	18	1.5	67.5	360
томат (помидор)	1 кг	1000	6	2	42	200
лук репчатый	500 гр	500	7	0	52	205
перец сладкий красный	500 гр	500	6.5	0	26.5	135
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
соль	2 гр	2	0	0	0	0
кинза	2 гр	2	0.04	0.01	0.04	0.46
масло подсолнечное	150 мл	150	0	149.85	0	1348.5
Итого		3668	38.5	153.5	192.4	2271.1
1 порция		306	3.2	12.8	16	189.3
100 грамм		100	1.1	4.2	5.2	61.9