Говяжий печеночный паштет
Ингредиенты рецепта «Говяжий печеночный паштет»:
- Печень говяжья - 400 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 шт.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1 ст.л.
Пищевая ценность блюда «Говяжий печеночный паштет» (на 100 грамм):
Калории: 188.6 ккал.
Белки: 11.3 гр.
Жиры: 12.1 гр.
Углеводы: 8.8 гр.
Число порций: 8
Как приготовить блюдо «Говяжий печеночный паштет»
- Лук, морковь и чеснок почистить, нарезать на крупные куски.
- Сковороду разогреть с кусочком сливочного масла и отправить на неё овощи.
- Обжарить 5 минут.
- Добавить к овощам печень, порезанную средними кусочками, и тушить до готовности 20 минут, посолить.
- Готовую печень с овощами переложить в блендер, измельчить.
- Далее добавить масло, ещё раз взбить блендером.
- Готовый паштет разложить на фольгу. В середину выложить масло кусочками.
- Свернуть паштет в колбаску и положить в морозилку на 4 часа.
В серединку к маслу можно добавить зелень, если любите.
Приятного аппетита!
Говяжий печеночный паштет - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Говяжий печеночный паштет»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 говяжья печень |
400 гр | 400 | 80 | 12.4 | 16 | 500 |
 лук репчатый |
1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 35.25 |
 морковь |
1 шт | 75 | 0.98 | 0.08 | 5.18 | 24 |
 чеснок |
2 шт | 100 | 6.5 | 0.5 | 29.9 | 143 |
 масло сливочное |
100 гр | 100 | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
 сахар-песок |
1 ч.л. | 10 | 0 | 0 | 9.97 | 39.8 |
 соль |
1 ст.л. | 30 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 790 | 89 | 95.5 | 69.7 | 1490.1 | |
| 1 порция | 99 | 11.1 | 11.9 | 8.7 | 186.3 | |
| 100 грамм | 100 | 11.3 | 12.1 | 8.8 | 188.6 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
