Домашний майонез с каперсами
Ингредиенты рецепта «Домашний майонез с каперсами»:
- Растительное масло - 250 мл.
- Яичные желтки - 5 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Столовый уксус 9% - 1 ст.л.
- Горчица - 1 ст.л.
- Каперсы (по вкусу) - 10 гр.
- Лимонный сок - 10 гр.
Пищевая ценность на 100 грамм
Калории: 636.3 ккал.
Белки: 4.1 гр.
Жиры: 65.6 гр.
Углеводы: 7.3 гр.
Число порций: 20
Как приготовить блюдо «Домашний майонез с каперсами»
- Разделить белки и желтки.
- Соединить в посуде желтки, каперсы, горчицу. Перемешать.
- Всё смешать и сбрызнуть лимоном. Добавить масло и всё ещё раз перемешать.
Майонез магазинный не только высококалориен, но еще и содержит различные добавки. Домашний майонез не только полезный, но и очень вкусный. А с каперсами майонез имеет очень тонкий незабываемый вкус. Если вам не нравятся каперсы, майонез можно приготовить без них. Будьте осторожнее и не «переборщите» с каперсами и лимоном.
Приятного аппетита!
Домашний майонез с каперсами - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Домашний майонез с каперсами»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 масло подсолнечное |
250 мл | 250 | 0 | 249.75 | 0 | 2247.5 |
 яйцо куриное (желток) |
5 шт | 100 | 16.2 | 31.2 | 1 | 352 |
 сахар-песок |
1 ст.л. | 25 | 0 | 0 | 24.93 | 99.5 |
 уксус 3%-ный |
1 ст.л. | 15 | 0 | 0 | 0.45 | 1.65 |
 горчица |
1 ст.л. | 20 | 1.14 | 1.28 | 4.4 | 32.4 |
 каперсы |
10 гр | 10 | 0.08 | 0.01 | 0.26 | 1.4 |
 лимонный сок |
10 гр | 10 | 0.09 | 0.01 | 0.3 | 1.6 |
| Итого | 430 | 17.5 | 282.3 | 31.3 | 2736.1 | |
| 1 порция | 22 | 0.9 | 14.1 | 1.6 | 136.8 | |
| 100 грамм | 100 | 4.1 | 65.6 | 7.3 | 636.3 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
