Домашний кефир
Ингредиенты рецепта «Домашний кефир»:
- Молоко - 1 л.
- Кефир (покупной) - 3 ст.л.
Пищевая ценность на 100 грамм
Калории: 63.3 ккал.
Белки: 3.2 гр.
Жиры: 3.5 гр.
Углеводы: 4.8 гр.
Число порций: 5
Как приготовить блюдо «Домашний кефир»
- Молоко перелить в кастрюлю и довести до кипения. Затем немного остудить (молоко должно быть тёплым, но не горячим).
- Молоко процедить через марлю, чтобы не было пенки, и перелить в чистую стеклянную банку.
- Добавить 2-3 ст.л. покупного кефира, перемешать деревянной лопаткой. Банку закрыть крышкой и оставить в тёплом месте на 4-5 часов. После этого убрать банку в холодильник.
Несколько советов по приготовлению домашнего кефира:
- в качестве закваски можно использовать как покупной кефир (на нём обязательно должно быть указано, что в состав входит закваска на кефирных грибках), так и сметану или простоквашу;
- если вы возьмете менее жирное молоко, то кефир получится диетическим, а если более жирное – кефир отлично подойдет для детишек;
- в нашем рецепте в тёплом месте кефир следует держать 4-5 часов, по желанию это время можно увеличить до суток. Но кефир получится более кислым.
Приятного аппетита!
Домашний кефир - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Домашний кефир»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
