Апельсиновый кекс в глазури
Ингредиенты рецепта «Апельсиновый кекс в глазури»:
- Мука - 85 гр.
- Крахмал картофельный - 65 гр.
- Сливочное масло - 120 гр.
- Сахар - 130 гр.
- Ванильный сахар - 10 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Апельсин - 2 шт.
- Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
- Сахарная пудра - 90 гр.
Пищевая ценность блюда «Апельсиновый кекс в глазури» (на 100 грамм):
Калории: 287.5 ккал.
Белки: 2.6 гр.
Жиры: 12.8 гр.
Углеводы: 41.7 гр.
Число порций: 15
Как приготовить блюдо «Апельсиновый кекс в глазури»
- Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавить яйца, всё взбить миксером.
- В полученную массу добавить муку, крахмал и ещё раз всё взбить.
- На мелкой терке снять цедру с одного апельсина.
- С помощью соковыжималки для цитрусовых отжать сок с того же апельсина.
- В тесто добавить цедру и 4 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока. Всё перемешать.
- В конце добавить разрыхлитель, тщательно размешать массу.
- Форму для выпечки кексов смазать сливочным маслом, обсыпать мукой и вылить в неё тесто.
- В разогретую духовку отправить кекс на 40 минут. Дать немного остыть, не доставая из формы.
- Пока остывает кекс нужно сделать глазурь: снять цедру со второго апельсина, отжать 2 ст.л. сока.
- В сахарную пудру добавить цедру, сок и всё тщательно вымешать.
- Достать кекс из формы и полить полученной глазурью.
Кекс получается очень ароматным и сочным, тесто хорошо пропекается и становится воздушным. Глазурь усиливает вкус апельсина и придает дополнительную сладость.
Приятного аппетита!
Апельсиновый кекс в глазури - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Апельсиновый кекс в глазури»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 мука пшеничная |
85 гр | 85 | 7.82 | 1.02 | 63.67 | 290.7 |
 крахмал картофельный |
65 гр | 65 | 0.07 | 0 | 51.74 | 195 |
 масло сливочное |
120 гр | 120 | 0.6 | 99 | 0.96 | 897.6 |
 сахар-песок |
130 гр | 130 | 0 | 0 | 129.61 | 517.4 |
 сахар ванильный |
10 гр | 10 | 0 | 0 | 1.44 | 5.6 |
 яйцо куриное |
2 шт | 94 | 11.94 | 10.25 | 0.66 | 147.58 |
 апельсин |
2 шт | 260 | 2.34 | 0.52 | 21.06 | 93.6 |
 разрыхлитель теста |
2 ч.л. | 14 | 0.01 | 0 | 2.74 | 11.06 |
 сахарная пудра |
90 гр | 90 | 0 | 0 | 89.82 | 336.6 |
| Итого | 868 | 22.8 | 110.8 | 361.7 | 2495.1 | |
| 1 порция | 58 | 1.5 | 7.4 | 24.1 | 166.3 | |
| 100 грамм | 100 | 2.6 | 12.8 | 41.7 | 287.5 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
