Рацион на 1356 ккал диабетический низкокалорийный (Б/Ж/У: 100/50/125)

Рацион предназначен для людей с сахарным диабетом, которые ведут малоактивный образ жизни и хотят снизить массу тела. Особенность диабетического питания в том, что количество углеводов в каждом приеме пищи должно жестко контролироваться. В медицине для этого используют ХЕ – хлебные единицы.

Одна ХЕ равна 10-15 граммов углеводов. Большая часть углеводов должна съедаться в первой половине дня. Поэтому завтрак и обед могут содержать 3-4 ХЕ, ужин 2-3 ХЕ, а перекусы – 1-2 ХЕ.

Придерживайтесь режима питания. Не допускайте больших перерывов между приемами пищи и планируйте свой рацион заранее. Ужинайте не позднее 3-4 часа до сна и не забывайте пить чистую воду перед каждым приемом пищи и между ними.

Меню на 1356 ккал

Завтрак (318 ккал): Овсяная каша на воде с молоком, творог с черникой и кофе

• Овсяная крупа – 40 гр.
• Молоко 2,5% – 100 гр.
• Творог 4% – 100 гр.
• Черника – 50 гр.
• Кофе черный без сахара – 160 мл.
• (Вода для варки овсяной каши)

Отварите овсяную крупу на воде. Подсластите некалорийным сахарозаменителем. Добавьте молоко в уже готовую кашу. Добавьте в творог чернику. Вместо черники можно использовать любые другие ягоды. По желанию вы можете подсластить как творог, так и кофе.

Перекус (142 ккал): Йогурт натуральный с ягодами

• Йогурт натуральный – 200 гр.
• Черника – 50 гр.

Вместо черники вы можете использовать малину, клубнику или смородину. Смешайте ягоды с йогуртом (калоризатор). По желанию вы можете добавить некалорийный подсластитель.

Обед (464 ккал): Борщ, хлеб и салат с куриным филе

• Борщ сибирский – 320 гр.
• Хлеб цельнозерновой (Кернброт) – 25 гр.
• Сметана 15% – 10 гр.
• Куриное филе – 100 гр.
• Капуста пекинская – 100 гр.
• Огурец – 100 гр.
• Зелень – 10 гр.
• Масло оливковое – 10 гр.
• Соль (по вкусу) – 4 гр.
• Перец черный молотый (по вкусу) – 2 гр.
• Чай черный без сахара – 240 мл.
• (Вода для варки куриного филе)

Отварите куриное филе в слегка подсоленной воде, а затем остудите и некрупно нарежьте. Нарежьте овощи и зелень, смешайте с филе, посолите, поперчите и заправьте маслом. Разогрейте борщ, добавьте в него столовую ложку сметаны. По желанию в чай вы можете добавить некалорийный подсластитель.

Перекус (156 ккал): Бутерброды из хлебцев, помидора и сыра

• Хлебцы Dr. Korner Семь злаков – 20 гр.
• Помидор – 100 гр.
• Сыр голландский – 20 гр.
• Чай черный без сахара – 240 мл.

Нарежьте сыр и помидор, а затем выложите на хлебцы слоями. По желанию, вы можете подсластить чай некалорийным сахарозаменителем.

Ужин (276 ккал): Винегрет с сыром Тофу

• Треска – 100 гр.
• Овощная смесь 4 сезона Весенние овощи – 200 гр.
• Масло оливковое – 10 гр.
• Соль (по вкусу) – 4 гр.
• Лимонный сок – 3 гр.
• (Вода для приготовления овощей)
• Чай зеленый без сахара – 240 гр.

Приготовьте овощи на пару или тушите в небольшом количестве жидкости на сковороде, посолите. Натрите рыбу солью, взбрызните лимонным соком и запеките. Вместо трески вы можете выбрать любую другую нежирную рыбу. В чай, по желанию, добавьте некалорийный подсластитель.

Калорийность рациона

• Калорийность рациона – 1356 ккал.
• Белки – 100 гр.
• Жиры – 50 гр.
• Углеводы – 125 гр.

Большинство продуктов указаны в сыром виде, поскольку при приготовлении многие продукты теряют объем, из-за чего меняется и калорийность на 100 грамм. Поэтому всегда считайте на сухой и сырой вес, а также каждый рецепт проверяйте в Анализаторе рецептов.

Автор: Екатерина Г., нутрициолог, фитнес-блоггер