Вегетарианская селедка под шубой
Ингредиенты рецепта «Вегетарианская селедка под шубой»:
- Свекла - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Огурец - 2 шт.
- Сыр колбасный копченый - 250 гр.
- Водоросль Нори (3 шт.) - 30 гр.
- Кунжут - 20 гр.
- Сметана - 300 гр.
- Горчица - 2 ч.л.
- Асафетида - 1/4 ч.л.
- Перец черный молотый - 1/4 ч.л.
- Имбирь молотый - 1/3 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Кориандр - 1/3 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Вегетарианская селедка под шубой» (на 100 грамм):
Калории: 110.9 ккал.
Белки: 6.5 гр.
Жиры: 5.9 гр.
Углеводы: 7.9 гр.
Число порций: 10
Как приготовить блюдо «Вегетарианская селедка под шубой»
- Отварить и почистить свеклу, морковь, картофель.
- В сметану добавить горчицу, все специи и соль. Хорошо перемешать.
- Листы нори порвать руками на кусочки 1-2 см.
- Натереть на терке картофель, морковь, свеклу, колбасный сыр.
- Огурцы разрезать пополам и нарезать ломтиками.
- На плоскую тарелку выложить картофель и смазать соусом из сметаны.
- На картофель выложить нори и хорошо промазать соусом.
- Далее выложить слой огурцов, смазать сметаной.
- Потом выложить слой тертой моркови, снова смазать сметаной.
- Затем идет слой тертого сыра. И опять смазать сметаной.
- Последним слоем выложить свеклу.
- Смазать сметаной верх и бока салата. Посыпать кунжутом.
Вкусный салат для праздничного стола. Особую изюминку придает салату наличие копченого сыра. А замена майонеза на сметану делает этот салат не только вкусным, но и более полезным.
Приятного аппетита!
Вегетарианская селедка под шубой - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Вегетарианская селедка под шубой»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 свекла |
2 шт | 250 | 3.75 | 0.25 | 22 | 100 |
 морковь |
2 шт | 150 | 1.95 | 0.15 | 10.35 | 48 |
 картофель |
3 шт | 300 | 6 | 1.2 | 54.3 | 240 |
 огурец |
2 шт | 200 | 1.6 | 0.2 | 5.6 | 30 |
 сыр колбасный копченый |
250 гр | 250 | 57.5 | 47.5 | 0 | 677.5 |
 водоросль нори |
30 гр | 30 | 13.83 | 0.03 | 12.3 | 104.7 |
 кунжут |
20 гр | 20 | 3.88 | 9.74 | 2.44 | 113 |
 сметана 10% (нежирная) |
300 гр | 300 | 9 | 30 | 8.7 | 345 |
 горчица |
2 ч.л. | 14 | 0.8 | 0.9 | 3.08 | 22.68 |
 асафетида |
0.25 ч.л. | 1.75 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец черный молотый |
0.25 ч.л. | 1.75 | 0.18 | 0.06 | 0.68 | 4.39 |
 имбирь сухой |
0.33 ч.л. | 2.31 | 0.21 | 0.14 | 1.64 | 8.02 |
 соль |
0.5 ч.л. | 5.5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 кориандр |
0.33 ч.л. | 2.31 | 0.03 | 0 | 0.12 | 0.58 |
| Итого | 1528 | 98.7 | 90.2 | 121.2 | 1693.9 | |
| 1 порция | 153 | 9.9 | 9 | 12.1 | 169.4 | |
| 100 грамм | 100 | 6.5 | 5.9 | 7.9 | 110.9 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
