Мятная настойка

Мятная настойка – крепкий алкогольный напиток, произведённый в домашних условиях или промышленным способом из этилового спирта высшего качества и мятного сырья – свежей или засушенной мяты (мелиссы).

Как и многие растения, мята имеет свою «божественную» легенду происхождения. На Олимпе обитала юная богиня Минта, нимфа разума и мысли. У каждого бога была своя епархия на Земле, Минта распоряжалась реками и долинами, где всегда был прекрасный чистый воздух и свежая зелёная трава. Взаимная любовь юной Минты и могущественного Аида не понравилась его жене, Персефоне, которая одним движением руки заколдовала нимфу, превратив её в нежный куст со свежим ароматом. Куст назвали мятой, листья которой с тех пор дарят людям спокойствие и здоровье.

Калорийность мятной настойки

Калорийность мятной настойки составляет 250 ккал на 100 мл напитка.

Состав мятной настойки

Химический состав мятной настойки включает в себя: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Полезные свойства мятной настойки

Мята используется как в медицинских целях, так и приготовлении блюд, десертов и напитков. Мятная настойка тоже имеет лечебные свойства, она способствует улучшению пищеварения и является успокоительным средством, если её принимать в разумных количествах.

Способы приготовления и употребление мятной настойки

Мятную настойку готовят, заливая свежие листья мяты спиртом (в домашних условиях чаще используют водку), добавив сахарный сироп. Дают напитку настояться 3-4 недели. Рецепты отличаются количеством времени, которое мята проводит в тесном «сотрудничестве» с алкогольной составляющей – некоторые советуют через пару часов вынуть листья мяты, другие процеживают напиток после настаивания.

Мятная настойка слегка зеленоватого цвета, практически прозрачна, имеет ярко-выраженный мятный аромат. Иногда в настойку вместе с мятой добавляют цитрусовые – лимоны, лаймы или апельсиновые корочки (калоризатор). Мятная настойка прекрасно себя чувствует в коктейлях, добавляя напиткам свежесть и приятный вкус.