Крабовое мясо

Крабовое мясо считается деликатесом. Крабы бывают пресноводные и морские, больше ценится мясо морских крабов, так как оно более вкусное и полезное.

Мясо краба белое и нежное добывается из брюшка, клешней и конечностей (калоризатор). Ещё один большой плюс и отличие этого мяса от других это то, что оно усваивается легче организмом, получая все необходимые составляющие.

Калорийность крабового мяса

Калорийность крабового мяса составляет 73 ккал на 100 грамм продукта.

Состав крабового мяса

В крабовом мясе присутствует достаточно много витаминов: B3, PP,B1, A, B9, B12, B2, B6,B5.

Химический состав этого мяса так же очень богат: калием, фосфором, селеном, кальцием, магнием, цинком и другими элементами.

Полезные свойства крабового мяса

Крабовое мясо неизменный спутник спортсменов, потому что в нём присутствует великое множество белков и минимум углеводов, что способствует росту мышечной массы.

Благодаря тому, что оно считается диетическим, его можно употреблять тем, кто забоится о своей фигуре. Крабовое мясо улучшает работу мозга, и сердечно-сосудистой системы.

Противопоказание всего лишь одно – это индивидуальная аллергия на мясо краба.

Применение крабового мяса в кулинарии

Не так много способов приготовления крабового мяса. Его сначала варят, а далее консервируют, замораживают или сразу едят. Во всевозможных блюдах его используют в охлаждённом виде или в качестве закусок.