Сёмга на гриле

Семга – вид атлантического (озерного) лосося, принадлежит семейству лососевых. Пресноводная и морская рыба, обитает в северной части Атлантики, а также в озерах Норвегии, Финляндии, России и Швеции. Длина может достигать вплоть до метров, может весить до 43 килограмм (калоризатор). Нерест пресноводной семги осуществляется в речных водоемах.

Семга в кулинарии отлично сочетается со всяческими гарнирами, овощами. Она может стать как прекрасным ингредиентом для салатов (хорошо подойдет слабосолёная или подкопченная семга), так и вкусной основой для ухи.

Кулинары не рекомендуют жарить филе данной рыбки, так как в процессе уходят все вкусовые и полезные свойства. Наиболее вкусной семга получается после тепло обработки на гриле. Семгу на гриле готовить нужно не более чем 15 минут, тогда получится сочное и очень сытное блюдо.

Калорийность сёмги на гриле

Калорийность сёмги на гриле составляет 230 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сёмги на гриле

Семга на гриле, благодаря недолгому воздействию дыма и огня, сохраняет в себе максимальное количество питательных элементов. Рекордсмен среди них, на 100 грамм филе – это жирные кислоты групп омега-3 и омега-6, понижающие показатели злокачественного холестерина в крови, и, разумеется, стимулирующие обмен веществ.

В помощь щитовидной железе и нервной системе, приходит содержащийся в семге йод. Среди других минеральных веществ – селен, кальций, фосфор, калий, а еще витамины C, D, PP, B2, B6, B1, и незаменимый для зрения витамин A в огромных количествах.