Лук душистый джусай

Лук душистый джусай относится к семейству Луковых. Запах джусая сочетает в себе запах зелёного лука и чеснока. Родиной лука джусая считается Китай и Монголия. В настоящее время лук джусай стал выращиваться и в нашей стране. По внешнему виду лук джусай напоминает обычный зелёный лук, но у джусая листья более тёмные и плоской формы, а луковица узкая и маленькая в диаметре.

Калорийность лука душистого джусая

Калорийность душистого лука джусая составляет 41 ккал на 100 граммов продукта.

Состав душистого лука джусая

Помимо необычного вкуса и запаха, лук джусай обладает и массой полезных свойств (калоризатор). В его состав входят витамины: Е, К, С, B1, B2, B5, B6, РР и бета-каротин. Богат лук джусай и минеральными веществами такими как: калий, кальций, натрий и железо.

Полезные свойства лука джусая

Лук душистый джусай обладает и лечебными свойствами, широко известен в народной медицине. Джусай рекомендован при простуде, болезнях сердца, бронхите, пневмонии, туберкулезе, гастрите, нервных расстройствах. Он также обладает мочегонным, желчегонным и кровоостанавливающим свойствами.

Кроме того, сок лука джусая помогает снять зуд при ожогах и укусах насекомых.

Лук душистый джусай в кулинарии

Необычный и насыщенный вкус лука джусай сделал его очень популярным в кулинарии. Его луково-чесночный аромат оригинален в салатах, закусках, мясных и овощных блюдах. Также лук джусай применяется в приготовлении начинок для пирогов и блинов.