Список продуктов для диеты доктора Пьера Дюкана

Список продуктов для диеты доктора Пьера Дюкана:

Фаза АТАКА

Продукты, разрешённые в неограниченном количестве:

• Говядина, телятина, кролик, конина;
• Курица, индейка, цесарка, перепела;
• Печень птицы, телятины и говядины, телячий язык;
• Рыба в любом виде, кроме жареной;
• Морепродукты;
• Яйца куриные и перепелиные;
• Ветчина;
• Молоко, творог, натуральный йогурт, кефир с жирностью 0%.

Продукты, разрешённые с ограничениями:

• Чай, кофе, травяные настои и отвары;
• Соль и горчица;
• Лимонный сок;
• Крабовые палочки;
• Уксус бальзамический / винный, соевый соус;
• Чеснок;
• Приправы и специи;

Продукты, запрещённые к употреблению:

• Сахар, шоколад;
• Сдобная выпечка, десерты;
• Алкоголь.

Фаза КРУИЗ

Продукты, разрешённые к употреблению:

• Разрешенные в первой фазе продукты;
• Оливковое / льняное / подсолнечное масло (не более 1 ч. л. в день);
• Брокколи, цветная и белокочанная капуста, кабачок, баклажан, огурец, сладкий болгарский перец, томат, редис, дайкон, репа, тыква, фенхель, спаржа, стручковая фасоль, шпинат, сельдерей, салат;
• Грибы.

Продукты, разрешённые с ограничениями:

• Продукты из одноимённого списка первой фазы;
• Морковь, свёкла;
• Сахарозаменитель;
• Сухие дрожжи, разрыхлитель теста, желатин, агар-агар.

Продукты, запрещенные к употреблению:

• Любые виды круп и пасты;
• Картофель, горох, кукуруза, горошек, сухая фасоль, авокадо, оливки, маслины.

Фаза ЗАКРЕПЛЕНИЕ

Продукты, разрешённые к употреблению:

• Аналогичные продукты из первых двух фаз;
• 2 ломтика цельнозернового хлеба в день;
• Апельсин, яблоко, груша, горсть сезонных ягод, ломтик арбуза / дыни;
• Ломтик сыра твёрдых сортов (40 гр. сыра жирностью 40% / 50 гр. - 30%);
• Кус-кус, булгур, паста, полента;
• Баранина, свинина, бекон.

Продукты, разрешённые с ограничениями:

• Чечевица, горох, сухая фасоль;
• Картофель, рис.

Продукты, запрещенные к употреблению:

• Виноград, инжир, черешня, банан.

ПИР или праздничная трапеза:

Отличным бонусом станет еженедельная праздничная трапеза, когда вы сможете побаловать себя любимыми блюдами. Разумно будет устроить ПИР из супа, второго блюда, десерта и бокала вина, а вот от добавки всё же стоит отказаться. Во второй половине данной фазы, когда будут разрешены два ПИРа в неделю, старайтесь не устраивать их подряд, лучше сделать перерыв в два-три дня.

Рецепты блюд для диеты доктора Пьера Дюкана представлены в следующей статье.