Хлеб Ржаной формовой

Вы тщательно следите за своим здоровьем или только собираетесь по каким-либо причинам, например, скоро лето или торжественное событие? Тогда стоит обратить внимание на этот продукт.

Ржаной хлеб является основным продуктом Северной Европы и России. В России начали готовить хлеб с IX века, рецепты были строго под секретом. В наше время хлеб Ржаной формовой готовится на специальных хлебобулочных заводах или же его можно испечь дома (калоризатор). Благо технологии не стоят на месте и приготовить сегодня такой хлеб можно в хлебопечи, а придать ему соответствующую форму, можно с помощью формы для выпекания хлеба.

В чем же особенность ржаного хлеба? В процессе выпекания чёрного хлеба заложен некий компонент, отличающий его от обычного хлеба. В него добавляют элементы брожения, что делает хлеб разрыхленным. Достаточно смешать ржаную муку, закваску и остальные ингредиенты. Выложить полученную массу в форму и поставить в хлебопечь. Но самое главное, чтобы хлеб полностью пропекся, иначе тесто продолжить бродить и покроется плесенью.

Калорийность хлеба Ржаного формового

Калорийность хлеба Ржаного формового составляет 217 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства хлеба Ржаного формового

В чем польза ржаного продукта? Такой хлеб содержит много минералов: магний, калий, кальций, натрий, фосфор и витаминов: Е, В1, В2, В9, РР.

Ржаной хлеб очень полезен. Особенно такой хлеб употребляют люди, которые едят исключительно правильную пищу. Но, его нельзя есть людям с проблемным желудком из-за того, что он плохо усваивается.