Салат Оаклиф

Салат оаклиф обязан своим таинственным названием форме своих листьев. В английском языке oak означает дуб, а leaf, соответственно, лист. Получилось название «дубовый лист», или «дуболистный», именно так иногда и произносят имя оаклифа. Салат необычен не только именем, но и внешним видом – его листья действительно больше всего похожи на листочки дуба, да и окраску имеет соответствующую – зелёную, с коричнево-бордовой окантовкой.

Оаклиф – необычайно нежен, его нельзя сохранить в холодильнике даже сутки, поэтому употребить следует сразу после покупки (калоризатор). Листья оаклифа имеют изысканный вкус с тонкой ореховой ноткой.

Калорийность салата оаклиф

Калорийность салата оаклиф составляет 16 ккал на 100 граммов продукта.

Состав салата оаклиф

Оаклиф содержит витамины Е, А, В1, В2, К, фолиевую и аскорбиновую кислоты. Из минеральных веществ в составе салата есть магний, железо, фосфор, натрий, калий и кальций.

Полезные свойства салата оаклиф

Полезные свойства салата оаклиф обусловлены богатым витаминно-минеральным составом. Салат рекомендуют людям, у которых есть проблемы со стороны сердечно-сосудистой системы. Фолиевая кислота, которая содержится в салате, будет полезна беременным женщинам, поскольку она принимает участие в формирования плода. Регулярное употребление салата оаклиф улучшает состав крови. Низкая калорийность продукта позволяет использовать салат в диетическом рационе.

Листья оаклифа содержат такое фитопитательное вещество, как лютеин. Он очень важен для поддержания здоровья зрительных органов. Употреблять продукты, богатые лютеином, в том числе и салат оаклиф, рекомендовано людям, чья деятельность связана с длительной работой за компьютером.

Регулярное употребление салата оаклиф снижает нервную возбудимость, стимулирует кроветворение, снижает уровень холестерина в крови. Салат оказывает  антиоксидантное действие, защищает организм от преждевременного старения и неблагоприятных условий окружающей среды. Салат оаклиф обладает мочегонным и желчегонным действием. Наличие в листьях салата клетчатки и углеводов благотворно влияет на процессы пищеварения.

Салат Оаклиф в кулинарии

Отличные вкусовые качества салата нашли применение, прежде всего, в салатных миксах, которые рекомендуют не отягощать сложными заправками, а лишь немного сдобрить уксусом и оливковым маслом. Традиционно лучшими компаньонами оаклифа считаются авокадо, лосось и шампиньоны. Но салат прекрасно чувствует себя и рядом с жареным мясом, и в различных тёплых салатах.

Яркая декоративность листьев оаклифа снискала всеобщую любовь кулинаров как украшение всевозможных закусок и основных блюд.